Mini calzone con verduras y mozzarella

No he hecho recetas de levadura seca durante tanto tiempo que extrañaba su sabor. Me gustan mucho estos pasteles, especialmente los rollos con varios rellenos o albóndigas que huelen a verano en la soleada Italia. Me gusta el momento de esperar hasta que el pastel crezca maravillosamente. Además de sus verduras favoritas, el relleno necesariamente debe contener hierbas, y me gusta más el orégano seco y la albahaca, aromático, insustituible en la cocina italiana.
ingredientes:
para pastel
  • 1 cubo de levadura fresca
  • 2 y 1/2 tazas harina PIZZA LENTA Tenute Fierro
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de agua tibia
  • 1/2 cucharadita de sal
* puedes usar levadura seca, pero sé por experiencia que la masa crece mejor de la fresca
para llenar
  • 1/2 brócoli
  • 2 pimientos rojos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 2 bolas de queso mozzarella
  • 3 cucharadas de orégano seco
  • sal, pimienta al gusto
además
  • aceite de oliva
  • harina para rociar la encimera

Vídeo: MINI CALZONE VEGANOReceta casera. Pizza calzone (Abril 2020).

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